咖啡的种类及口味的小科普

       咖啡越来越接近我们的生活，作为咖啡的爱好者，我曾经尝试过各种各样不同种类，不同口味的咖啡，今天就我平常会经常喝的咖啡做一个简单的小科普。今天主要科普一下关于浓缩咖啡，卡布奇诺和白咖啡这三种咖啡种类。

            

       浓缩咖啡

浓缩咖啡来源于意大利，可以说是每个咖啡馆的经典，也是其他花式咖啡的基础，具有特别的甜味和强烈的香味，以及类似新磨咖啡粉的香气。咖啡油是深红棕色，口感顺滑、浓郁。完美的浓缩咖啡不需添加任何附加物，而可直接饮用。加入牛奶时，还能保持轮廓清晰，不易消失。饮用后，令人愉悦的香味，能在口腔内保持几分钟。一般来说espresso就小小一杯，30毫升左右，味苦，比较适合熬夜加班的时候喝。

卡布奇诺

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。卡布奇诺咖啡由于是咖啡加牛奶混合，且会在表面加上奶泡，表面是奶白的奶泡，颜色会比普通咖啡更浅，呈现浅褐色，混合过牛奶的卡布奇诺咖啡味道是甜中带苦。卡布奇诺很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。

白咖啡

白咖啡来自马来西亚，起源于上世纪初的马来西亚怡宝地区，白咖啡中的“白”并非指咖啡的颜色，而是“纯”的意思。采用严控烘焙温度方式去除了咖啡的酸涩和焦苦味。同时融合了阿拉比卡咖啡豆的持久咖啡香气、罗布斯塔咖啡豆的甘醇芬芳和利比里卡咖啡豆的淡雅香味，与普通咖啡相比，白咖啡味道浓醇馥郁，口感更加顺滑。

希望这些科普可以给大家带来一些帮助。