马来西亚白咖啡的那抹馥郁香滑

印象中的泰餐都是酸甜加上浓烈的虾酱，或是甜到两颊发麻的热带甜食，越南菜基本也是以酸甜口为主，但马来西亚怡保的美食则是受到华人影响，自然而然在原始马来西亚餐食基础上，增加了华人的风格。与此同理，马来西亚白咖啡，也是根据华人口味生产出来的。

那么到底什么是马来西亚白咖啡呢？

马来西亚白咖啡的前世今生

“白咖啡”的起源与怡保的锡矿不无关系。上世纪初，大批华人为谋生来到马来西亚怡保地区的锡矿当矿工。由于长期日晒雨淋，工作环境恶劣环境，医疗条件落后，华人矿工们身体健康受到很大威胁。

幸运的是他们在无意中发现野外生长的咖啡果具有提神、醒脑的效果，于是便将咖啡果与野菜煮在一起做成“咖啡野菜汤”饮用，以缓解一身的疲劳，受到广大华人矿工们的喜爱。有一天英国矿主巡查矿场，意外发现知矿工们在煮“咖啡野菜汤”，于是英国矿主便向矿工们传授西方煮咖啡的方法，矿工们从此喝上了西式咖啡。

但当时很多华人并不喜欢苦涩带酸的西式咖啡口味，他们便通过选配混合不同咖啡豆、加适量的奶和糖，以及中低温长时间烘培等方式，将西式咖啡改良成最适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，当时华人称之为“咖啡加白”，白即是指奶和糖等两种成分，这种经华人改良的美味“白咖啡”，也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。

如何冲泡马来西亚白咖啡

在马来西亚市场上白咖啡多数为40克，也有少数为30克或20克。一般来讲，40克的白咖啡，水量为180-200毫升；30克水量为150毫升；20克水量为100毫升。冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间，冲泡后即可饮用。当然也可以加冰或冰镇。马来西亚白咖啡冰冻或冷却后口感不变。冲泡白咖啡时，人们常习惯于使用马克杯而不是玻璃杯，其主要原因是为了更好地保持咖啡的温度。当然，有些白咖啡的冲泡会有些不同，但并不影响他们的口感。例如旧街场白咖啡最适宜的冲泡温度是80℃，一条旧街场白咖啡的最佳水量区间是160-180毫升。

马来西亚白咖啡力荐口味

旧街场白咖啡3合1经典（减少糖），为迎合多元化口味，减少了25%的糖分配比。降低甜度的同时，香醇顺滑的口味不损，配合精选的优质奶源，融合三种上品咖啡豆的纯正咖啡香气，拒绝焦苦、酸涩，让味蕾尽享经典白咖啡馥郁芬芳，畅饮无负担。

马来西亚白咖啡的馥郁香滑，让你瞬间爱上它的滋味，尝一口是心动的感觉！