赶走秋乏，一杯浓醇马来白咖啡唤醒你的初秋元气！
夏日渐远，秋风渐起。被闹钟叫醒的秋日早晨，大脑处于宕机状态昏昏沉沉，身体也是困倦不堪，整个身心都在拒绝起床。这难道就是传说中的“秋乏”吗？
这时候，你需要一杯浓郁的咖啡，开始元气满满的一天！
据说“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意味着“力量与热情”。在睡意未消的早晨喝一杯咖啡，让身体蓄满能量，唤醒成就即刻达成！
锅妹作为一个“工作日不喝咖啡会死星人”，几乎每天早上都要喝一杯。但是锅妹同时也是一个“喝”不了苦的人，美式、冷萃从来都不在我的咖啡清单里。还是最喜欢充满浓郁奶味、口感甜蜜醇厚的白咖啡。
要说正宗的白咖啡，那一定是来自马来西亚怡保的旧街场白咖啡了。
上个世纪，海南人远下南洋来到怡保旧街场，大多从事餐饮业。他们想要与殖民政府、洋人官员及商人打交道做生意，融入他们的咖啡文化。但西式的咖啡味道苦涩，口味不合，于是海南先贤们决定对西式咖啡进行改良——采用独有的烘焙、冲调和搅拌手法创造了香滑浓郁、没有苦酸、符合华人口味的纯正白咖啡。就这样，怡保旧街场的白咖啡传统文化维持至今，当地人都深深为白咖啡着迷。
旧街场白咖啡 (OLDTOWN WHITE COFFEE) 正是以白咖啡的诞生地命名。不仅保留着传统白咖啡最传统、最纯正和最顺滑的口感，也不断进行创新和改良，以满足更多人的需求。
一杯浓醇的旧街场白咖啡，再搭配一款手作甜点，就是唤醒身体、补充能量的超完美元气早餐！最适合搭配白咖啡的早餐甜点，锅妹教你做：
1. 咖啡曲奇饼干
【食材】
旧街场白咖啡（浓醇款）1条
中筋面粉300克│泡打粉4克│黄油180克
砂糖170克│鸡蛋2个│盐2克
夏威夷果120克│白巧克力豆60克
【做法】
- step 1 -
把室温黄油和砂糖打发至蓬松状，加入鸡蛋继续打发至均匀；
- step 2 -
拌入过筛后的中筋面粉、泡打粉、盐和咖啡粉，拌均匀（拌至没有粉的状态）；
- step 3 -
加入夏威夷果和白巧克力豆，拌匀；
- step 4 -
准备放上烘焙纸的烤盘，用挖冰勺，挖取一球，放入烤盘内，烤箱预热180度烘烤10-15分钟，取出即成。
2. 咖啡燕麦水果杯
【食材】
旧街场白咖啡（浓醇款）1条
打发淡奶油适量│麦片脆圈1小把
即食麦片适量│树莓适量│蓝莓适量
【做法】
- step 1 -
准备咖啡杯，放入咖啡粉，倒入开水至8分满，拌匀；
- step 2 -
放入淡奶油、麦片脆圈、即食麦片、蓝莓和树莓，即成。
锅妹这次用的是旧街场白咖啡的浓醇款——咖啡与奶，黄金配比，口感柔滑细腻。精选上乘咖啡豆深度烘焙，饱满醇厚，咖啡香浓馥郁满怀。
本文由日日煮与旧街场白咖啡合作完成。
