分享几款咖啡做的甜点

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物，是现在最受欢迎的饮品之一。除了喝咖啡，用咖啡制作的甜品也越来越多。今天小编整理了几种用旧街场白咖啡制作的甜品，大家可以在家动手试试。

【冷杏仁咖啡】在一个大碗里打发半杯鲜奶油和1汤匙杏仁至湿性发泡。倒入杯子后再依次倒入一罐旧街场原味罐装白咖啡（冷藏后）和1汤匙杏仁，添加1勺子咖啡味冰淇淋，上面撒上奶油和坚果即可。

【白咖啡冰棒】

在锅里煮沸150g水和100g糖，煮到糖溶化。几分钟后拌入30g玉米糖浆，25g旧街场白咖啡二合一，150g香草杏仁奶和5g肉桂粉，混合均匀后放入冰棒模具中冷冻至少6小时。

【巧克力摩卡戚风】

将30g黑巧克力切碎碎小小备用（不用太小），烤箱预热170°。将5g（可根据自己的口味增减份量）的旧街场白咖啡摩卡口味加15g热水融化开。加入25g水和10g咖啡力娇酒搅拌均匀。4个蛋黄加25g细砂糖和20g玉米油搅拌均匀。加入咖啡混合液搅拌均匀。加入过筛的90g低筋面粉拌到无面粉颗粒即可。40g细砂糖分三次加入4个蛋白中，打发到纹路清晰有光泽感的立挺小弯钩状。将打发好的蛋白霜取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜中，充分翻拌均匀。加入碎碎小小的巧克力碎碎，粗略拌匀。将蛋糕糊倒入模具中，用竹签整理一下，按住烟囱拿起模具轻震两下。放入预热好的烤箱中下层，转160°烤45分钟，烤好后倒扣，放凉脱模。吃不完的可以包好，夏天冷藏冬天室温。

【咖啡奶冻】

将750ml水煮沸，加入12g（可根据自己的口味增减份量）的旧街场白咖啡原味和100g糖搅拌至融化。另取大碗，倒入1l冷水和300g吉利丁粉，静置1分钟，缓缓倒入煮好的咖啡液，搅拌至吉利丁粉全部融化。将黄油切块，与上一步的混合物一起放入料理机搅匀或手动揉搓至沙粒状。将上述混合物倒入烤盘中，完全冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时至凝固，切成边长2cm的方块，放入杯中。在碗中倒入110g炼乳和380ml淡奶油，充分搅拌后倒入杯中即可。