什么牌子白咖啡最好喝?咖啡的八种烘焙方式

　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，和可可、茶一起被称为世界上的三大茶饮料。现在白咖啡已经成为了我们生活的一部分，越来越多的人爱上了咖啡带来的美妙体验，那么关于咖啡的烘焙方式了解多少呢?今天小编就给大家分享一下咖啡的八种烘焙方式。

　　1、极浅烘焙(LIGHTRoast)：这种程度烘焙出来的咖啡豆口味和香味均不足，只是用来检验咖啡豆品质，不会用来品尝，这个时候的咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色。

　　2、浅烘焙(CINNAMONRoast)：又被称为肉桂烘焙。外观上会呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。

　　3、微中烘焙(MEDIUMRoast)：中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。

　　4、中烘焙(HIGHRoast)：又名浓度烘焙。属于中度微深烘焙，表面已出现少许浓茶色，苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦，香气及风味皆佳，最常为日本、中欧人士所喜爱。

　　5、中深烘焙(CITYRoast)：又名城市烘焙。标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。

　　6、深烘焙(FULL-CITYRoast)：又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。

　　7、极深烘焙(FrenchRoast)：又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味。

　　8、极深烘焙(ItalianRoast)：又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布奇诺，多数使用在Espresso系列咖啡上。

　　在众多的咖啡中小编最喜欢的是采用了独特技术，严苛把控温度、时间烘焙出来的旧街场白咖啡，带着满满的奶香味，去除了咖啡的酸涩、焦苦味，保留了咖啡原有的香味，对于不喜欢苦味的人来说诚意满满。