哪个国家的白咖啡好喝?走进白咖啡的故乡马来西亚

　　提起马来西亚首先想到的是多种多样的东南亚美食，汤清味鲜的鸡丝河粉，味道香浓的焦糖布丁，水嫩清甜的豆腐花……每一种多让人流连忘返，但除了各种各样的美食这里还是白咖啡的诞生之地。

　　上世纪初有大批华人为谋生来到马来西亚怡保地区的锡矿当矿工。每天都要在日晒雨淋的恶劣环境下工作，而且当时医疗设施非常落后并缺乏必需的药品，身体健康受到很大威胁，他们在无意中发现野外生长的咖啡果具有提神、醒脑以及保健的效果，于是便开始在工作之余将咖啡果与一些野菜煮在一起，喝过之后可缓解一身的疲劳，受到广大华人矿工们的喜爱。有一天英国矿主巡查矿场，意外地闻到阵阵咖啡香味，询问后向矿工们传授西方煮咖啡的方法。经过时间推移，咖啡在马来西亚的影响逐渐扩大，喝咖啡成为当地许多家庭的传统习惯。但当时很多华人并不喜欢苦涩带酸的西式咖啡口味，他们发挥其聪明才智，对西式咖啡进行了改良，并且在第一代传统白咖啡的基础上，采用特殊的咖啡豆烘焙、咖啡冲调和搅拌手法，融合了不同咖啡豆的优点，逐渐将其调制成最符合华人口味的咖啡。

　　现在白咖啡不但是马来西亚人日常最爱的咖啡饮品，更成为国内外游客慕名到访怡保时必尝的饮品，也是他们馈赠亲友的最佳伴手礼之一。在众多的白咖啡中旧街场白咖啡以第一代传统白咖啡的诞生地命名，首家推出了三合一即溶白咖啡，在传统白咖啡的基础上进行不断创新和改良，在满足时代需求的同时仍然保留着传统、纯正的口味，温润顺滑的口味深受大众的喜爱，馥郁香气令人回味无穷。