白咖啡好喝吗?关于那颗咖啡豆的故事

24 Oct 2019

  咖啡诞生已经有很多很多年,研究咖啡也成为很多咖啡爱好者的兴趣之一,各种关于咖啡的探索涌现出来,咖啡的种类、咖啡礼仪、黑咖啡和白咖啡、白咖啡好喝吗,等等格式各样的问题,今天小编从咖啡的起源说起,探索关于那颗咖啡豆的故事。

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  一千多年以前,在非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区一个牧羊人发现羊吃了一种植物之后,表现得异常兴奋活跃,从而发现了咖啡。

  13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

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  1570年,土耳其军队围攻维也纳,战败撤离的时候,有人发现在土耳其军队营房有一袋黑色种子,但并不知晓是何物。一个曾在土耳其生活过的波兰人拿走了这袋咖啡,后来在维也纳开了第一家咖啡店。

  16世纪末,咖啡被冠以「伊斯兰酒」,从意大利开始传播至欧洲。起初咖啡在欧洲价格不菲,只有贵族才能饮用咖啡,咖啡甚至被称为“黑色金子”。

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  1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

  100多年前移居至马来西亚的海南人因不适应的西式咖啡的苦酸味,对其进行了改良,白咖啡诞生。

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  白咖啡好喝吗?旧街场白咖啡传承经典白咖啡,没有普通咖啡的酸涩味道,口感温润顺滑,味道香浓醇厚,受到了很多人的喜爱。


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